Kış mevsimi sırasında bol bol bakliyat tüketmek gerekiyor. Geçen hafta nohut pişirdim. Biraz arttırmıştım. Pilav veya çorbalara katmak için. Bu sefer salata yapayım diyorum. Piyaz şeklinde olabilir. Soğan,maydanoz,dereotu...

Zeytinli Nohut Salatası

1 bardak haşlanmış nohut
Birkaç yaprak yeşil salata
1 soğan, kuru ve taze
5-6 tane çekirdekleri çıkarılmış zeytin,siyah ve yeşil
1 adet kırmızı biber
Limon
Zeytinyağı
2 diş sarmısak
tuz

Nohutları akşamdan ıslatın ve ertesi günü yumuşayıncaya kadar pişirin. Nohutları ıslatırken bir tatlı kaşığı tuz eklemeyi unutmayın. Tuz daha çabuk pişmesini sağlıyor.
Bütün malzemeleri güzelce doğrayın. Nohutları bütün mlzemelerle iyice karıştırın. Zeytinyağı, limon ve sarmısakları başka bir kapta iyice karıştırın. Salatanın üzerine dökün. Yaz aylarında bol domatesle de yapabilirsiniz.